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필리핀에 있는 한국식당 오너분들은(44)

Views : 8,512 2018-03-12 14:00
자유게시판 1273790367
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백종원의 골목식당좀 보고 배우세요.
필리핀에서 맛집 찾기 힘든 이유들이 아주 잘 나오죠.
손님에 대한 기본 태도부터 시작해서 요리를 대충하시지 마시고 좀 제대로
만들어주셨으면 좋겠습니다.
최소한 지불하는돈에 대해 만족은 해야할건데
만족수준이 너무 떨어지는것 같네요.
아무리 필리핀이라고 하지만...
어찌 월요일부터 일요일까지 맛이 다른지......
특정업체 비방하기도 그렇고 참....
  본 글을 신고하시겠습니까?
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일호박 [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:00 No. 1273790376
44 포인트 획득. 축하!
초심을 잃으셔서 그럴겁니다. 필리핀에 살다보니 왜이리 게을러 지는지
아프리카sos [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:18 No. 1273790411
36 포인트 획득. 축하!
@ 일호박 님에게...
게을런것은 배불러서~~~???~^^
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Allenana [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:08 No. 1273790382
3 포인트 획득. ... 쉬엄 쉬엄~
안가면되죠
wer33 [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:16 No. 1273790406
30 포인트 획득. 축하!
피노이가 주방장이면 맛이 끼니마다 틀릴수도있어요 ㅋㅋㅋ
유후후유 [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:24 No. 1273790429
7 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ wer33 님에게...피노이가 주바장이 아니라, 양념이나 소스들 정량으로 정량화하면 맛이 변함이 없습니다.
wer33 [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:47 No. 1273790483
43 포인트 획득. 축하!
@ 유후후유 님에게...
기본적으로 얘네들은 맛을 모릅니다
잘하는얘들도 있지만
옆에서 갈켜주면좀 낳은데 자리비면 맛이틀려집니다
해본경험으로 얘기하는겁니다~~
아프리카sos [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:17 No. 1273790409
31 포인트 획득. 축하!
@ wer33 님에게...
잘 알겠습니다
좋은 하루 되세요ᆢ~^^
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wer33 [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:48 No. 1273790484
31 포인트 획득. 축하!
@ 아프리카sos 님에게...
아프리카님도 즐거운 하루되세요~~
아프리카sos [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:16 No. 1273790407
48 포인트 획득. 축하!
아~~~~그런것도 있었네요ᆢ~~~^^
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coracora [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:20 No. 1273790424
30 포인트 획득. 축하!
백종원의 골목 식당이 필리핀에도 있었나요?..
제가 여서 오랜된 지인이 이런말을 해주더군요..

필에는 맛집이 없다??..아니랍니다..맛집을 못찾아서
그렇다는군요..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ..
전부 다 일주일 내내 맛이 다르다?..아니랍니다..
일정한 맛은 아니더라도 내가 느끼는 맛이 시시각각으로
변하는게 아닐까 먼저 생각해 보라 하더군요..ㅎㅎㅎ..

김치찌개와 깁밥을 두고서 비교 해 주더군요..
김치라는게 버무리는 시기에 따라 재각각 일 것이고..
사람마다 양념의 조리가 다르니 또한 각각 일거고..
그런데 김밥이란..대부분의 이가 질거나 되거나의 차이와
볶느냐 삶느냐의 차이가 있어도 맛의 차이가 그닥 분명하지
않기에..어느집에서 먹더라도 맛집으로서의 메리트는
아닌 것처럼..단순한 메뉴라 하더라도 한가지 잘하는 메뉴가
있는 식당은 낳다고 생각이 드는군요..

결론적으로 여러가지 잘하는 광고의 기준 보다는..한가지라도
잘하는 메뉴가 있는 식당으로는 필리핀에도 여러군데 있지 않나요?
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ..

전 개인적으로 제가 해먹는것과..울 집사람이 해주는 집밥이 제~엘로
맛나더군요..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ..
직장 생활 하면서도 집사람이 간략하게나마 정성스레 싸주었 던 도시락..
평생 감사하며 기억하고 있습니다..^^
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Taguig City
02-855-5135
mhey2k@hanmail.net
유후후유 [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:27 No. 1273790435
@ coracora 님에게...긴글 감사합니다. 백종원의 골목식당이 필리핀에 있는게 아니고요, 이곳에 식당들이 대부분 배짱영업을 하고 있는게 아닌가 생각이 들어서요. 당연히 맛있는곳은 몇군데 있습니다. 하지만 재료부터 시작해서 오너들이 장사를 대충하는 느낌이 없지않아 있죠.
아마 교민분들은 한인식당 불쾌후기가 굉장히 많을것같은데, 생각보다 컴플레인이 많이 올라 오지 않아서 더욱더 배짱영업을 하고 있는게 아닌지 싶기도하고요. 저도집사람 밥이 제일 맛있긴 합니다.
coracora [쪽지 보내기] 2018-03-12 15:59 No. 1273790653
35 포인트 획득. 축하!
@ 유후후유 님에게...
맞습니다..사실은 저도 많은 한국 식당 다녀 보면서도..많은 댓글 내용중에
처음과 나중의 초심 관계의 부실로 맛이 변하거나 재료상의 꿀랑을 묵과하며
장사 하시는 모습듫을 볼때마다..안가면 그뿐 이라는 막연한 넉두리로 끝내곤
합니다..ㅜㅜ

내 입맛이 뭐 그리 중하다고..ㅎㅎㅎㅎ
그런데 다문화 25년차 친구가 그러더군요..하기 나름(?)이라고..
요즘은 그 친구네 와이프가 김치와 불닭 요리만 제외 하고는..
모~든 집밥을 와이프가 해냅니다..자랑아닌 자랑을 하더군요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
단지 매운맛은 아직 와이프가 싫어 하기에..매운맛만 겁을 냅니다..
자기가 간을 못보니..그럴 땐 울 와이프가 가서 조언을 해줍니다..
맛을 봐주는거죠.,^^

한국 식당도 이랬으면 합니다만..남의 사업장에가서 이러면 오지랍도
아니고..괜한 오해나 살까봐 못하는 거구요..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ..

암튼 우리 입맛은 우리가 지켜가야 하겠죠?..ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
Freelancer
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마린뽀이 [쪽지 보내기] 2018-03-12 15:38 No. 1273790614
38 포인트 획득. 축하!
@ 유후후유 님에게...밖에서 먹고 맛있다고 느낀적의 거의 없습니다. 비싸도 맛있게 먹으면 기분 좋은데, 집에서 대충 만든것보다도 못한걸 비싸게 사먹으니 짜증나죠. 한국 식당들 대부분이 처음에는 열심히 하는데, 조금 지나면 다들 자리를 비우더군요. 초심을 잃은듯...
AJ_1597 [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:31 No. 1273790446
44 포인트 획득. 축하!
It's good to differentiate the taste of food but not to the point that you need to discriminate the other one.
기동대 [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:34 No. 1273790455
34 포인트 획득. 축하!
그냥 집에서 해드세요. 제각각 사람 입맞추기 힘들어서 식당 하겠어요
Giah [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:48 No. 1273790488
43 포인트 획득. 축하!
At least you're satisfied about the money you paid.
Janesa [쪽지 보내기] 2018-03-12 14:53 No. 1273790510
48 포인트 획득. 축하!
You should try other restaurants it might change your perspective
AJ_1597 [쪽지 보내기] 2018-03-13 15:49 No. 1273792244
10 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ Janesa 님에게...
Yes like you should try Jollibee you know
Janesa [쪽지 보내기] 2018-03-13 17:12 No. 1273792346
10 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ AJ_1597 님에게...
Jolibee is great
AJ_1597 [쪽지 보내기] 2018-03-13 17:53 No. 1273792390
10 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ Janesa 님에게...
And McDo they have ramen there
Janesa [쪽지 보내기] 2018-03-14 19:05 No. 1273793955
10 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ AJ_1597 님에게...
where is that Mcdo? you should treat me there.
batterman [쪽지 보내기] 2018-03-12 15:03 No. 1273790523
37 포인트 획득. 축하!
주방장이 7명인듯합니다. 월 화 수 목 금 토 일 다 다른분일듯하내요.
yongk [쪽지 보내기] 2018-03-12 15:17 No. 1273790556
30 포인트 획득. 축하!
필리핀 주방장의 기분에 따라서 맛이 달라지는것 아닐까요 ??

주인이 주방에 들어가서 요리 해 주는 식당 있나요 ??

대충 필리핀 애들 가르쳐서 음식 만드는데..

음식에 침이나 안 뱃어 내주는지 모르겠네요..


주인은 없고....
필리핀 직원들만 남아서 운영하는데......

값은 한국과 같잖아요 ...

사실 음식값은 한국 가격의 70%만 받아도 되는것 아닌가 ???
마린뽀이 [쪽지 보내기] 2018-03-12 15:37 No. 1273790595
30 포인트 획득. 축하!
@ yongk 님에게...그러데 한국의 120% 음식값을 받습니다. 식자재도 싸고, 인건비도 싼데, 이유는..필리핀이니까..
바롱따갈로그 [쪽지 보내기] 2018-03-12 20:18 No. 1273790951
36 포인트 획득. 축하!
@ 마린뽀이 님에게... 그게 정답이지요. 필리핀이니깐 ㅋㅋㅋ

마린뽀이 [쪽지 보내기] 2018-03-12 15:35 No. 1273790585
43 포인트 획득. 축하!
앙헬 개업하는집에 가면 맛있습니다.

퀄리티도 좋고, 그리고는 안갑니다.

다음번 갈때 꼭 바뀌어있어서요. 맛도, 음식도, 종류도, 서비스도, 주인도, 직원도...
Absolute777 [쪽지 보내기] 2018-03-12 15:35 No. 1273790587
31 포인트 획득. 축하!
그러게요 배달 한다고 광고하고는 배달시키려니 배달비를 내라고 하지않나 가격대비 만족도가 너무 떨어지는거 같아요 물론 아닌곳도 있겠지만요...T.T
parmirs [쪽지 보내기] 2018-03-12 16:26 No. 1273790684
36 포인트 획득. 축하!
며칠전 순대국밥집갔는데... 순대국을 안판다네요. ㅠ.ㅠ 무한삼겹살집으로 바뀌어서
뮤지 [쪽지 보내기] 2018-03-12 16:28 No. 1273790685
37 포인트 획득. 축하!
필리핀에도 한국식당 더 잘 나오는 식당 많던데요~
가이드 껴서 가는 식당 빼구요~
AJ_1597 [쪽지 보내기] 2018-03-12 19:09 No. 1273790868
36 포인트 획득. 축하!
Try other Korean restaurants here. Explore more in the Philippines. It's good
프리 [쪽지 보내기] 2018-03-12 19:07 No. 1273790872
36 포인트 획득. 축하!
기본적으로 음식을 배워서 식당을 오픈하는 분이 별로 없을 겁니다. 그러니 피노 주방장에게 의존해야지요. 식당 오픈이 문턱이 제일 낮잖아요.
고바우1 [쪽지 보내기] 2018-03-12 20:11 No. 1273790942
49 포인트 획득. 축하!
맛이없어 손님이 없는데도 문 안닫는거 봄 신통.

아니다싶음 안가면 문닫겠지요.
바롱따갈로그 [쪽지 보내기] 2018-03-12 20:16 No. 1273790948
32 포인트 획득. 축하!
정답은
필리핀이잖아요
필리핀 애들 아시잖아요.

이딴 핑계 대실라면 그냥 장사 접으시는 것이 좋을 것 같아요.
차가 막혀서 약속에 늦었다는 것과 같은 대답입니다.
남의 돈 먹으려면 열정을 가지고 일하셨으면 좋겠습니다.

하늘걷기 [쪽지 보내기] 2018-03-12 21:00 No. 1273791011
33 포인트 획득. 축하!
필리핀에서 한식 가격이 비싼데 비해 맛이나 써비스는 형편없는경우가 많죠
나도 가끔 가족들 데리고 한식 먹으러 가면 기분 상할때가 많은데
아이들에게 한국 정서를 설명할때 창피한 생각도 들고
이웃 외국인 친구들한테 한국인의 멋과 맛, 그리고 예절에 대해서 자랑하다가도
말을 멈출때가 많네요
초심 잃지 마시고 장사하시면 대박 날텐데..
궁금하다구요 [쪽지 보내기] 2018-03-12 21:13 No. 1273791025
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위장가게들도 있어요
그냥 간판은 필요하고 본업은 다른분야ㅋ
단순간판용이니 신경 쓸 필요가 없겠죵??
모두모두 [쪽지 보내기] 2018-03-12 21:31 No. 1273791040
42 포인트 획득. 축하!
백종원이 와도 이친구들이랑 일하면 똑같을듯해요 ㅎ
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곰돌이푸2 [쪽지 보내기] 2018-03-13 00:31 No. 1273791291
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@ 모두모두 님에게...
ㅠㅜ 너무나 불친절한분이 많네요
모두모두 [쪽지 보내기] 2018-03-13 02:03 No. 1273791363
39 포인트 획득. 축하!
@ 곰돌이푸2 님에게...
에고 누가 그렇게 불친절 했을까요 ㅠㅠ
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강남119 [쪽지 보내기] 2018-03-13 04:21 No. 1273791435
44 포인트 획득. 축하!
초심... 잃어버린 초심,,
저부터두 마음 다시 잡아야 겠네요
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장군의아덜 [쪽지 보내기] 2018-03-13 13:37 No. 1273792061
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1가지 궁금한것은...
메뉴판을 보면 그 많은 메뉴들..
대략 20개는 기본이요... 30개? 40개? 50개를 넘는 메뉴들...
그 메뉴들의 음식 식재료들은 과연 다 어디서 보관을 하는 것일까? 하는 생각이 가끔 듭니다..
어쩌다 주방을 봐도 어디 주변을 쳐다봐도 냉장고는 꼴랑 1개에서 2개인데.. 소스만 보관하고 김치만 보관해도 차고 넘칠텐데...
그 많은 식재료들을 과연 어디서 보관하져? 아무리 냉동을 시키고 진공포장을 한다고 한들??
저는 그게 젤 궁금하더라구여... 그 많은 반찬들이며 아무리 매이같이 만든다고 한들 말이져..
저도 음식장사를 좀 알거덩여... 근데 와.. 필리핀 처럼 다양한 메뉴를 파는 식당들은 첨인듯 합니다.
그러면서도 저도 그 필리핀 식당들을 가끔 이용한답니다.. 알아도 모른척...ㅋㅋ

젤 좋은 건 울 집 마나님이 해주는 비록 반찬 1가지일지라도 저는 그게 더 맛나더라구여..ㅎㅎㅎ
가급 음식 숫자가 좀 줄었으면 합니다..
가끔은 주방장들도 어떻게 만드는줄 몰라해여..ㅋ 걍 개인 생각여...
bk4511 [쪽지 보내기] 2018-03-13 15:10 No. 1273792210
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맛집이 정말 드물게 있긴 하죠 ... ^^
에쎈샬 [쪽지 보내기] 2018-03-14 15:05 No. 1273793604
10 포인트 획득. ... 힘내세요!
저도 음식에 관한한 제 집사람과 많은 생각을 했던 사람이며,요식업계쪽으로 진출하기 위한 전초전으로 여러가지 알아보기도 하였습니다만, 필리핀 메트로 마닐라를 중심으로 한국식당은 초기 마케팅이 참으로 중요하다는 생각이 들었습니다.
요즘은 특히나 한국사람이 많이 빠져나간 터라 필리핀사람의 입맛을 잡는게 오히려,더 오래 가는것인지라, 실제 한국분들의 입맛엔 다소 안맞을 수도 있지 안을까 생각도 해봤습니다.

특히, 우리나라 처럼 지역 곳곳에 명소처럼 맛집들 나랩이를 섰지요 하지만 이곳 필리핀 특성상 그럴 경우는 드물거라 생각듭니다. 왜냐하면 한국분들의 입맛에 맞춘 식당운영으로는 매출을 맞추기가 쉽지가 않고, 그래서 처음 오픈시에는 대부분 한국분들의 입맞에 맞춘 식당으로 시작하나 그것만으론 매출이 나오지 않으니, 점점 현지인들 입맞에 맞추고 그러다보면,맛의 변화가 생기는건 당연한게 아닌지 생각듭니다.
물론 일부 매뉴는 한국분들만 찾는 특성상 부분적으로는 보다더 전문적으로 맛을 유지하고 서비스 유지를 하게 만들어, 모든 고객을 만족시키는 전략이 맞다고 생각합니다.

규모는 처음부터, 큰 가게보다는 구멍가게 싸이즈로 출발하되,싸게 보이지 않고,알차게 시작하여, 점점 불려나가는 전략이 좋을 것 같습니다.
행복한 네이탄
다빈치Math
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http://www.atomy.com/ph/home
둥금이 [쪽지 보내기] 2018-03-14 16:04 No. 1273793677
10 포인트 획득. ... 힘내세요!
진짜로 작년 12월말하고 2월말에 일주일씩 다녀왔지만 한국식당 그전처럼 종업원 서비스도 그렇고 음식도 헤매고 참말로 초심이 별나라 간듯하더이다 전에 한국식당 갔을적에 아 !! 한국보다 더 한국스런맛에 속으로 참 열심이들 사는구나 하고 좋아라 했는데 이제는 초심이 똥수간에 간듯합니다... 정신차려라 잉 ~~~
행복한내일을만들자@네이버-45 [쪽지 보내기] 2018-03-20 22:10 No. 1273800941
5 포인트 획득. ... 힘내세요!
먹을라면먹고말란식이죠
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