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칼라만씨 원액주스 차이점 질문 입니다(14)

Views : 3,105 2020-03-28 00:09
질문과답변 1274649566
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안녕하세요.

코로나 바이러스로 전세계가 힘든시기인데 빨리 진정되길 바랍니다.

코로나 바이러스 방지를 위한 면역력에 비타민 C가 좋다고 해서
각자 칼라만시 제품을 3병씩 구매 했습니다.

왼쪽은 한국 식품점에서 산것인데 외형을 봐도 칼라만시와 물이 희석된것 같은데
껍질까지 착츱을 강하게 해서 쓴맛과 껍질 비린맛이 강합니다.

오른쪽것은 색의 변화도 없이 쓴맛도 없고 비타민특유의 신맛이 좀더 강하고 끝맛이 좋습니다

왼쪽 한국 제품 물 썩은것 맞지요?

전문가의 답변을 기다립니다..
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philgo11 [쪽지 보내기] 2020-03-28 00:15 No. 1274649578
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왼쪽은 말그대로 원액이구요.
오른쪽 농축시켰네요?
저는 오른촉것에 한표
왼쪽것 마시느니 시장에서 한바구니 사는걸로 하겠습니다 ^^~~
항상 코로나 조심들하세요
화이팅
Koreankuya [쪽지 보내기] 2020-03-28 00:29 No. 1274649589
깔라만시 같은 건 작아서 거의 대부분 껍질째 착즙할겁니다. 오렌지 쥬스도 다 껍질째 하거든요. 제가 오렌지 쥬스 회사에서 일봐주면서 오랜지 쥬스 공부하다가 알게 된건데... 물로 희석 시키고 설탕이나 향신료 넣고 뭐 해도 오렌지의 산도만 나오면 100% 오렌지 쥬스라고 표기 할수 있게 국제법이 정해져 있습니다. 착즙해서 나온 쥬스를 액기스로 만들어야 물류비가 덜 드니까요. 그리고 나서 액기스 만들때 날아간 향이나 맛을 내기 위해서 이것저것 들어 붓습니다. 시중에 유통되는 99% 의 과일 쥬스는 거의 동일한 형태로 판매가 됩니다. 아마 우측 제품이 맛이 더 있다면 좀 더 액기스에 가까운 즉 왼쪽보다 뭔가가 더 많이 들어간 제품일거 같아요.
Korean kuya
유튜브 코리안꾸야 채널
요리, 육아, 맛집소개
www.youtube.com/channel/UCuUIgxW4Ofkaqaw3IBaQk2w?view_as=subscriber
chamacho [쪽지 보내기] 2020-03-28 03:23 No. 1274649651
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@ Koreankuya 님에게...
네 답변 감사합니다...적당히 착츱을 해야 하는데 너무 껍찔을 착츱을 너무 많이 해서 껍질 맛으로 떨떠름한 쓴고 비린맛이 납니다..

전에는 잘 몰랐는데 필리핀 현지인 제조 제품이랑 비교해서 먹어보니 확실치 차이를 느끼고 화가 나는 퀄리티 수준입니다..

사실 의심했던것이 사실로 드러나니..한국 방문때마다 그 회사 제품 구매했던것에 대한 품질에 대한 믿음에 대해 배신?? 좀 화가 나네요..
Koreankuya [쪽지 보내기] 2020-03-28 05:03 No. 1274649662
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@ chamacho 님에게...
우측 제품은 그 맛 없애느라 뭔가 더 들어갔을꺼에요. ^^
Korean kuya
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빡흐흐흐@구글-CQ [쪽지 보내기] 2020-03-28 00:36 No. 1274649594
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시장에서 칼라만시 상태 좋은걸로 한자루 사서
동네 아줌마 한두명 불러서 일일이 손으로 짜면 정말 좋은데 지금은 어렵겠죠? ㅜㅜ
습진펑 [쪽지 보내기] 2020-03-28 01:24 No. 1274649609
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마트가시면 건망고로 유명한 philippines 브랜드 칼라만시퓨레 있습니다.

Koreankuya [쪽지 보내기] 2020-03-28 05:04 No. 1274649663
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코주부 [쪽지 보내기] 2020-03-28 01:29 No. 1274649612
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우한 폐렴에 특효가 있나요?

그러면 돈 푼 꽤나 있는 부자들은 깔라만시나 레몬 농장을 농장째 갈아 마셨을 겁니다.

걍 건강 보조 식품으로 생각하시고

너무 믿지 마세요.

좀 아프다 싶으면 바로 병원 가시길 추천합니다.
항상짤려 [쪽지 보내기] 2020-03-28 02:08 No. 1274649635
chamacho [쪽지 보내기] 2020-03-28 03:10 No. 1274649644
네 답변 감사합니다.. 가족 모두 방콕으로 전부 건강하고 문제는 없지만
비타민 C가 면역력에 도움이 되고, 코로나 바이러스 환자에게 고용량 비타민 C를 주입한다고 해서
로빈슨 마켓에 가니 필리핀 사람들이 많이 사길래 같이 샀어요..

한국 식품점에도 있어서 추가로 샀는데 둘이 비교하고 먹어보니..
한국 업체에서 제조한것이 필리핀 업체보다 더 저렴해보이고 눈으로 봐도 침전물이 생기는것이 눈으로 보여요.

전에 한국업체 제조라고 해서 믿고 한국 방문때 한국 지인들에게 이 회사 제품(노니,비누,말롱가이..칼라만시 주스..etc) 많이 사서 선물 했는데, 어머님은 별루라고 자꾸 사오지 말라고 한것이 생각나네요..

칼라만시 주스는 필리핀 현지인 제조 제품이 더 싸고 질도 좋네요.
노니로 유명한 필리핀 한국업체입니다만, 하나를 보면 열을 한다고 다른 제품들도 눈 속임이 아닐까 생각되어 집니다..선물해주고도 욕 얻어먹을 수준인것 같아요..

다음부터는 필리핀 한국업체라고 무조껀 좋을거라는 생각은 접고 이 회사 제품 절대 사지 않겠습니다.

이회사 칼라만씨 제품은 사지 마시고 필리핀 마켓에서 판매하는것을 구매하세요

필리핀 현지인 제조가 퀄리티가 2배는 좋은것 같습니다.. 참고 하세요..
Taengja [쪽지 보내기] 2020-03-28 06:25 No. 1274649685
쥬스류는 100% 분말가루
희석합니다.
생즙 으로 장기유통 불가입니다.

일부 생즙제품 있으나
당연히 장기보존 약품 섞습니다.
설탕 덩ㅈ어리 에다가.

직접짜서 2 .3일만 지나 보세요.
만냥이 [쪽지 보내기] 2020-03-28 13:36 No. 1274650063
집에서 깔라만시 사서 짜서 병에 보관해놓으면 왼쪽처럼 녹말이랑 수분이 분리 됩니다.
원액이니 신맛이 나죠. 깔라만시 원래 씁쓸해요.
오른쪽 것은 concentrate라고 써있는데 설탕, 물, 깔라만시 원액 넣어 조려 만듭니다. 함량을 확인하세요.
원액이 아니기 때문에 두 제품은 비교가 불가능해요.

위에 오렌지 주스 말씀하신분 말도 맞아요.
오렌지 껍질째 착즙합니다.
다만 마찬가지로 녹말과 수분이 분리되기 때문에 이를 방지하고 유통기한을 늘리기 위해 진공상태로 보관해 산소를 제거 하는데, 이때 향이 다 날아갑니다. 각 오렌지 주스 회사는 최대한 오렌지와 비슷한 착향을 블랜딩 하는게 노하우 입니다.
다만 깔라만시는 오렌지 만큼 향이 다양하지 않기 때문에 유통기한이 긴 제품의 향은 우리가 아는 깔라만시랑 향이 다릅니다.
오렌지 10%만 들어가도 오렌지 100% 주스로 제품명 표기 되는것도 맞습니다.
다만 모든 성분을 표기 해야하기 때문에 성분을 보시는게 현명합니다.

다시 정리하자면:
- 원액은 원래 수분과 녹말이 분리된다.
- 분리되지 않은 제품은 진공처리하며 착향이 첨가된다.
- 콘센트레이트는 원액이 아닌 설탕 혼합물이다.

결론: 입맛과 지갑에 맞는거 드세요.
화상영어 [쪽지 보내기] 2020-03-28 13:56 No. 1274650084
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저도 위에 제품들 자주 먹엇엇는데
안먹는 이유가...

씨튜스?라고 오랜지계열의 오렌지 오일 농축된걸 자주 마시면
기관지염증 및 인후통 시작으로 천식이 발생해여
ㄱ 걸 씨투스 알레르기라고 하는데
모든 사람이 다 해당한 하는건 아니지만


평소 비염,천식,알레르기 면역성이 약한준은 조심하셔서 마셔야 해뇨

저는 병원에서 의사분이 제 음식 역학조사 하시고
알레르기 테스트에 알려줫어요


저도 무지 늬아햇죠
비타민 먹고 더 기침을 해서....
조지네 [쪽지 보내기] 2020-04-18 22:10 No. 1274701865
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가공제품은 100% 물과 희석해서 제조합니다
하지만 현지에서 100% 원액은 색갈이 변치 않습니다
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